Уже несколько лет мультиварки занимают лидирующее место в продажах мелкой бытовой техники. Нехватка времени, нежелание или неумение готовить либо, наоборот, стремление получать совершенные по вкусовым качествам блюда побуждают многих хозяек приобрести полезный и функциональный прибор для кухни. Данная техника сочетает в себе кастрюлю, духовку, пароварку, фритюрницу и хлебопечку.
В программе умного прибора заложены режимы приготовления различных блюд. В основном, чтобы получилась, например, идеальная каша или ароматный хлеб, нужно лишь подготовить продукты, заложить их в чудо-кастрюлю, нажать пару кнопок и спокойно заняться другими делами. О готовности мультиварка оповестит сигналом.
Виды мультиварок и критерии выбора
По принципу работы данный агрегат разделяется на два типа:
готовящие под высоким давлением – скороварки, в которых давление образованного пара удерживается в посуде и значительно повышает температуру и укорачивает время приготовления;
готовящие без давления – пар постоянно выпускается через специальный клапан.
В этом вопросе нужно решить, нужна ли вам быстрая скорость приготовления еды. Но как совет – лучше брать ту, что аналогична скороварке, ведь это дополнительный плюс к функционалу.
Не стоит экономить на мощности. На первый взгляд, небольшое потребление энергии сэкономит ваши финансы. Но при медленном нагревании удлинится период готовки, что даст обратный результат. Потому оптимальным вариантом будет прибор, сопоставимый по размеру с маломощным, но имеющий большие показатели энергопотребления.
По объему чаши мультиварки могут быть от 2 до 10 л. Для средней семьи из 3 – 4 человек сгодится 4 – 5-ти литровая, что является средней. И неплохо будет рассчитать емкость с запасом: в каждом доме бывают гости, а в большем размере чаши приготовить небольшое количество еды вполне возможно, но никак не наоборот.
Обратите внимание, чтобы цифры объема указывали на полезный, а не общий литраж кастрюли.
В разных моделях отличаются материалы и покрытие чаш.
Емкость из нержавейки может не иметь антипригарного покрытия, она сама по себе не боится царапин и сколов, легко моется.
Чаша из алюминиевого сплава – толще и прогревается равномернее нержавейки, покрыта изнутри защитным слоем:
тефлоновым – продукты не прилипают к стенкам кастрюли, можно мыть в посудомоечной машине, но очень нежный слой требует бережного пользования (специальные приборы), при перегреве выделяет вредные вещества, боится резкой смены температур;
керамическим – тонкая пленка из глазури, экологичная и безопасная, не царапается, выдерживает высокие температуры до 450 градусов, но недолговечно сохраняет свои свойства, несмотря на дорогую цену;
угольным покрытием – по свойствам напоминает тефлон, но безвредное, очень нежное, требует использования силиконовых или деревянных лопаток;
мраморным – не боится перегрева и царапин, служит намного дольше прочих защитных слоев, но и значительно дороже их.
Изучив данные параметры, сделайте выбор исходя из собственных приоритетов в соотношении цены и качества. Также важно, чтобы чаша имела ручки, выполненные из жаростойких материалов.
Очень высокие требования выдвигаются к крышке:
она должна открываться на 90 градусов;
быть съемной для возможности помыть;
иметь надежную защелку в виде замка;
обладать хорошей герметичностью;
крепиться мощными деталями к корпусу.
Не всегда нужна функция автоподогрева готового блюда, а некоторые мультиварки не дают возможности ее отключить. Поэтому на эту часть программы стоит также обратить внимание. Также помните, что количество заложенных алгоритмов приготовления разнится от модели к модели (от 1 до нескольких десятков). Внимательно изучите описание и определите нужные конкретно вам. Не стоит платить за то, что вы никогда не воспользуетесь функцией «копчение» или «детское питание». Что касается корпуса, то он может быть выполнен из пластика или нержавеющего сплава. Чтобы удешевить покупку, откажитесь от металла. Это не повлияет на качество приготовления продуктов.
К числу небольших, но важных нюансов также можно отнести:
резиновые ножки против скольжения;
влагосборник, собирающий образующийся конденсат;
удобное расположение пульта управления;
блокировка от детей;
таймер отсрочки;
3D нагрев (расположение тенов с трех сторон чаши, а не только снизу);
индукционный нагрев;
управление через Wi-fi.
Подводя итоги
Чтобы выбрать идеальную технику, попробуйте для начала просмотреть мультиварки в интерент-магазине Comfy.ua и перечитать отзывы пользователей. Мнения уже опытных хозяек могут сыграть важную роль в процессе приобретения недешевого бытового прибора. Поэтому здесь уместно вспомнить, что «семь раз отмерь, один раз отрежь». Ведь вы покупаете себе помощника не на один день, поэтому от принятого решения будет зависеть степень удовлетворения от покупки и качество пользования мультиваркой в дальнейшем.
