Тему нашего сегодняшнего разговора хотелось бы посвятить тому без чего множество людей на земле не могут представить себе жизнь, а большинство хоть раз в жизни пребывали это, а некоторым его даже прописывают врачи, что это? это самый простой кофе.
Что нам известно про кофе, существует несколько основных видов кафе , это кофе Либерика, Эксцельза, Арабика и Робуста конечно самые распространенные из них это Арабика и Робуста, но вот сортов кафе существует уже очень много и во небольшой список
Маракайбо
Медельин
Бразильский бурбон сантос
Марагоджип
Колумбия эксельсо
Оксака, конечно есть еще и зеленый кофе, он делается из зеленых зерен кофе, также есть кофе Органик, кстати с двумя последними вы можете познакомится и узнать больше на сайте Gardman, но и не только с этим кофе но и с другими видами и сортами тоже, конечно есть еще растворимы который также делится на несколько видов.
Существуют три основных вида растворимого кофе, самый распространенный это Сублимированный кофе который получают путем вымороженная , его получают во время сушки сушки одновременно с замораживанием, этот кофе вы можете увидеть в том же NESCAFЕ Gold или же Jacobs, или к примеру тот же Cacique или Cocam да и другие тоже
На втором месте это конечно Гранулированный или как его еще называют агломерированный, что он из себя представляет? это кофе который производят путем сушки распылением, то есть во время сушки и распыления его немного смачивают и таким способом получаются гранулы, которые вы можете увидеть в кофе Nescafe Classic, это самый распространенный на мой взгляд кофе данного вида.
И на третьем месте это конечно порошковый кофе, почему на третьем? потому что он пользуется самым наименьшем спросом хотя не могу понять почему ведь два выше описанных вида кофе получают из того же порошкового кофе.С этим мы разобрались а вот как с вопросом откуда он к нам пришел? История кофе уходит далеко далеко в корни в первые цивилизации Ближнего Востока, хотя истинное происхождение никто так и не смог определить, считается что первыми людьми кто открыли кофе были эфиопские предки народов Оромо, но это только одна из версии, по другой версии, перо открывателем уникального свойства кофейного дерева стал эфиопский пастух Калдим приблизительно в 850 году, но опять же это только версия так как никаких доказательств нет, а самые ранние упоминания кофе как напитка относятся к середине XV века его готовили в суфийских монастырях Йемен, и только примерно к XIX веку кофе широко начал распространятся в Италии, Индонезии, Америке, и другие страны, примерно в то же время его отнесли к числу вредных напитков и только в XX веке кофе снова стал популярен.
Существует еще множество разных версии происхождения кофе. и его появление в Европе и в России, так к примеру первую точную и полную характеристику кофейного дерева в Европе сделал некто Проспер Альпини, итальянский врач из Падуи после того, как в 1591 году Альпини сопровождал венецианское посольство в Египет, а первое упоминание в России относится к 1665 году когда придворный лекарь Сэмюэль Коллинз прописал царю Алексею Михайловичу, отцу Петра I, кофейный напиток с таким припесом « Варёное кофе, персианами и турками знаемое, и обычно после обеда, изрядно есть лекарство против надмений, насморков и главоболений».
Такая вот интересная история кофе, но об этом мы поговорим в наших следующих статьях, но вы можете смело пройти по ссылке и выбрать себе рецепт вкусного кофе.
