Экзотические продукты могут потребовать более длинной системы поставок, чем местная продукция. Пищевая промышленность состоит из глобальной сети производителей, оптовых торговцев, дистрибьюторов и ретейлеров, служащих постоянно растущему спросу на еду во всем мире. У каждого игрока в пищевой промышленности есть определенная роль, чтобы играть, включая определенные источники поставки и определенных клиентов, чтобы служить. У каждого игрока также есть уникальные воздействия на спрос и предложение всюду по промышленности. Понимание сходств и различий между этими ролями может пролить свет в систему поставок и экономическую динамику между различными игроками на рынке.
Производители - Фермы и рыболовство
Фермы и рыболовство - преобладающие производители в пищевой промышленности. Фермеры выращивают, получают и продают все от пшеницы и винограда до свинины. Фермеры полагаются на семя или существующий домашний скот, чтобы произвести зерновые культуры или основанные на животном продукты для каждого урожая. Рыболовные компании или используют смесь традиционных и современных методов, чтобы поймать дикие морепродукты или построить рыбоводческие хозяйства, подобные их коллегам домашнего скота. Производители чаще всего служат крупным продовольственным дистрибьюторам или изготовителям упакованных продуктов, хотя они могут продать непосредственно потребителям на рынках местных фермеров или в пределах их сообществ.
Оптовые торговцы едой
Оптовые торговцы едой покупают продукты оптом от производителей и изготовителей, затем продают продукты ретейлерам или поставщикам услуг, усиливая экономию за счет роста производства, чтобы произвести прибыль по пути. Фермы и изготовители полагаются на крупные контракты от оптовых торговцев, чтобы установить их бюджеты и запланировать их урожайность будущие периоды. Тенденции в заказах оптовых торговцев могут влиять на ассортимент продукции, произведенный изготовителями и зерновыми культурами, одобренными фермерами.
Ретейлеры - Продуктовые магазины
Ретейлеры в пищевой промышленности продают и сельскохозяйственные продукты и обработанные продукты питания непосредственно потребителям в местных магазинах. Как заключительная связь в системе поставок от производителя потребителю, ретейлеры стимулируют спрос на различные продукты в различных регионах, основанных на потребительском спросе. Ритейлеры обращаются в рекламное агентство для продвижения товаров, и чтобы провести маркетинговое исследование и определить в чем на денный момент нуждается рынок.
