| Время приготовления : 1 час минут |
| Количество порций : 6 штук |
Для того чтобы приготовить сливово-шоколадный мусс Вам понадобится : - 400гр. спелых сладких слив и еще немного на урашение
- 400гр. темного шоколада
- 50гр.сливочного масла
- 100мл. сливок жирностью 20%
- 0.5 стакана красного сухого вина
- 4 ст.ложки меда
- 1 ст. ложка коричневого сахара
- молотая корица по вкусу
- 1 щепотка морской соли
 |
1 . Сливы разрежьте пополам, удалите косточки, положите в небольшую кастрюлю. Добавьте соль, сахар и вино, поставьте на сильный огонь. Довести до кипения и варите еще 4-5 минут, до мягкости слив.
|  |
2 . У слив удалите кожицу. Переложите содержимое кастрюли в блендер, измельчить в грубое пюре. |  |
3 . Сливки влейте в сотейник, поставьте на слабый огонь. Добавьте разломанный на небольшие одинаковые кусочки шоколад и готовить, постоянно размешивая деревянной ложкой, пока весь шоколад не растает. |  |
4. Снять шоколадную массу с огня, добавьте нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, через 30 секунд - сливовое пюре. Быстро перемешать ложкой. Разложите по формочкам или кофейным чашечкам и остудить до комнатной температуры, 30 минут, затем поставьте в холодильник на 30 минут.
|  |
5 . Сливы для украшения часто наколоть зубочисткой. Мед с 2 ст. ложки воды доведите до кипения в небольшой кастрюльке, положите сливы, варите на минимальном огне 5 минут. Полностью остудить в меду, нарежьте дольками. При подаче уложите дольки сливы на каждую порцию.
| Другие вкусные рецепты |
