| Время приготовления : 35 минут | | Количество порций : 6 штук | Для того чтобы приготовить Сырное картофельное пюре Вам понадобится : - 1 кг картофеля для пюре1 упаковка (250 гр.) сыра President Salakis в кубиках (можно заменить простым сыром)
- 150 гр. сливочного масла
- 200 мл жирного молока
- крупная соль по вкусу
- белый перец по вкусу
| |
1 . Вымойте картофель, не очищайте. Налейте в кастрюлю 2 литра холодной воды, добавьте 1 ст. ложка крупной соли, положите картофель, доведите до кипения и варите 35 минут | | |
2 . Нарежьте очень холодное масло небольшими кубиками. Раскрошите сыр. | | |
3 . Слейте из кастрюли с картофелем воду, очистите его, протрите через сито в большую кастрюлю, поставьте ее на слабый огонь, дайте пюре немного подсохнуть при интенсивном перемешивании деревянной лопаточкой, 2-3 минуты. | | |
4. Продолжая энергично перемешивать, добавляйте крошечными порциями масло оно должно впитываться в картофель, не успев растаять и образовать лужицу. | | |
5 . Когда все масло будет использовано, влейте горячее молоко с размешанным в нем сыром, добавьте перец, тщательно перемешайте и подавайте. | Другие вкусные рецепты |
