| Время приготовления : 20 минут | | Количество порций : 4 штуки | Для того чтобы приготовить Салат из огурцов, авокадо и сыра с лаймовой заправкой Вам понадобится : - 400 гр. небольших хрустящих огурчиков
- 1 большое очень спелое авокадо
- 2 упаковки сыра President Salakis в кубиках
Для заправки: - 1 небольшой пучок кинзы с корешками
- 4-5 стеблей зеленого лука
- 1 лайм
- 60 мл растительного масла
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| | 
1 . Для заправки тщательно вымойте лайм и обсушите, сотрите мелкой теркой цедру и выжмите сок. Мелко порубите кинзу, чеснок, зеленый лук. | | | 
2 . Сложите зелень и чеснок в стакан погружного блендера, добавьте соль и сок лайма. Измельчите зелень в пасту. Добавьте цедру и масло, снова взбейте, поперчите. | | | 
3 . Нарежьте огурцы тонкими кружками. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку. Мякоть нарежьте кубиками со стороной 2 см. | | | 
4. Смешайте огурцы, авокадо и половину заправки, разложите салат по тарелкам. | | | 
5 . Сверху выложите кубики сыра, полейте оставшейся заправкой и еще поперчите. | Другие вкусные рецепты |
