Готовим зеленую фасоль
Вам понадобится : 1 кг зеленой стручковой фасоли, 2 средние белые луковицы, 2 зубчика чеснока, 300 мл белого винного уксуса, 250 гр. темного коричневого сахара, 2 ст. ложки меда, 1 ст. ложка кукурузного крахмала, 2 ч. ложка горчичного порошка, 3 ч. ложки порошка карри, 1 ч. ложку куркумы, соль

	1 . Отрежьте у фасоли кончики (лучше это делать обычными ножницами). Если стручки слишком длинные, разрежьте их на несколько частей, удобных для еды.
	2 . Если у фасоли есть жесткая «струнка» волокно, идущее вдоль стручка, - удалите ее
	3 . Подготовьте миску с ледяной водой В большой кастрюле вскипятите воду и бланшируйте фасоль на самом слабом огне 1 минуту. Откиньте на сито и переложите в ледяную воду.
	4 . Нарежьте очищенный лук и чеснок как можно тоньше. Смешайте в сотейнике лук, чеснок и все остальные ингредиенты, а также примерно 1 ч. ложку соли. На среднем огне доведите до кипения и варите, помешивая, 5 минут.
	5 . Смешайте крахмал с 2 ст ложки холодной воды и влейте в кипящую в сотейнике смесь Тщательно перемешайте, чтобы не было комков.
	6 . Добавьте в сотейник фасоль, помешивая, доведите до кипения и варите 5 минут. Разложите по стерилизованным банкам и закройте фасоль будет готова через 5 дней. Храните не дольше 2 месяцев. Подавайте как закуску вместе с мясными деликатесами (с ветчиной и паштетами).

капуста провансаль икра баклажанная Готовим капусту по гурийски

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»