Время приготовления : 1 час + 8 часов | Количество порций : 8 штук | Закуска из фасоли Вам понадобится : 250 гр. сухой белой фасоли, 400 гр. замороженного зеленого горошка, 400 гр. замороженных зерен кукурузы, 500 гр. свежего шпината, 3 средние морковки, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 2 веточки тимьяна, оливковое масло, 1 ч. ложку порошка карри, соль и свежемолотый черный перец по вкусу ![закуску из фасоли,](../images/zakuska-iz-fasoli1.jpg) | 1 . Залейте фасоль холодной водой и оставьте на 4 часа. Затем слейте воду, залейте свежей холодной водой, добавьте тимьян, веточки петрушки (листья отложите). Доведите до кипения, варите до готовности, 1,5-2 часа. Затем откиньте фасоль на дуршлаг, уберите зелень, остудите фасоль. | ![закуска из стручковой фасоли,](../images/zakuska-iz-fasoli2.jpg) | 2 . Морковь запеките при 180 °С в фольге до мягкости, 30 минут. Обдайте готовую морковь холодной водой, очистите от кожицы. Нарежьте морковь кубиками. | ![холодная закуска из фасоли](../images/zakuska-iz-fasoli3.jpg) | 3 . Замороженные кукурузу и горошек залейте по отдельности кипящей водой и оставьте на 5 минут а затем откиньте на дуршлаг. | ![закуска +на зиму +с фасолью](../images/zakuska-iz-fasoli4.jpg) | 4 . Готовую белую фасоль и горошек разомните в пюре. Чеснок раздавите, очистите, очень мелко порубите и перемешайте с пюре из фасоли и горошка. | ![холодная закуска +из фасоли](../images/zakuska-iz-fasoli5.jpg) | 5 . Мелко нарежьте шпинат и листья петрушки. Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки масла с порошком карри. Обжарьте шпинат и зелень примерно 2 минуты. | ![закуска +из консервированной фасоли](../images/zakuska-iz-fasoli6.jpg) | 6 . Переложите все подготовленные ингредиенты слоями в форму для кекса, застеленную бумагой для выпечки. Первым и последним слоем должно быть пюре из фасоли и горошка. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут. Перед подачей остудите. | |