Нужна реклама? ПИШИТЕ ВСЕГО 1 КОПЕЙКА СПЕШИТЕ!!!
лучшие рецепты варенья
Рецепты маринадов
фото рецепты
рецепты запеканок
рецепт чебуреков.рецепт пирожков
рецепты простых бутербродов
рецепты запеканок
как приготовить кашу
Секреты выпекания хлеба
пельмени равиоли
припрвы к картофелю
Новости Интернета
Блюда с фасолью
Блинчики-оладьи
рецепты первых блюд
блюда из картофеля
блюда и закуски из птицы
Яндекс.Метрика
2018-07-03/10:13
Пасха кулич рецепт как приготовить
новости месяца на сайте смакота
фото рецепты приготовления блюд
конфеты в домашних условиях
Новости интернета
Друзья сайта
твой рецептик

Рецепт как приготовить шницель в хлебной панировке по Венски

  Венский шницель представляет собой большого размера (зачастую превышающего размеры тарелки) очень тонкий шницель из телятины в панировке из муки, яйца и панировочных сухарей, поджаренный в большом количестве растопленного свиного жира или сливочного масла до золотисто-коричневого цвета.
шницель в хлебной панировке по Венски

Время приготовления : 20 минут
Количество порций : 4 штуки

Для того чтобы приготовить шницель в хлебной панировке по Венски
Вам понадобится :
  • 4 свиных шницеля
  • 100-150 гр. муки
  • 2 яйца
  • 200 гр. мелких хлебных крошек
  • растительное и сливочное масло
  • соль и свежемолтый черный перец по вкусу
  • лимон для подачи
Приготовление :
шницель в хлебной панировке по Венски с фото шницель в хлебной панировке шницель с фото
 

 

1 . Нарежьте края шницелей, чтобы они не завернулись при жарке. Положите каждый шницель между двумя листами пищевой пленки и отбейте кухонным молотком до толщины 3-5 мм. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.

 

 

2 . Равномерно высыпьте муку на тарелку. В другую тарелку насыпьте хлебные крошки, в мисочку вылейте яйцо и слегка взбейте вилкой.

 

 

3 . Обваляйте шницели в муке, стряхните излишки. Затем обмакните их в яйцо так, чтобы они равномерно им покрылись. Дайте стечь излишкам. Потом обваляйте шницели в крошках, стряхните лишние.

 

 

4. В самой большой сковородке разогрейте смесь сливочного и растительного масла, ее должно быть примерно 7 мм. Когда масло прогреется, уменьшите немного огонь, уложите шницели в сковородку и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Если сковорода не слишком большая, жарьте шницели по очереди, готовые перекладывайте на тарелку, стоящую в разогретой до 60 °С духовке.

 

 

5 . Готовые шницели выложите на смятые бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Переложите шницели на блюдо и подавайте с дольками лимона.

Категория : Мясные блюда

Другие вкусные рецепты

куриные крылышки в апельсиновой глазури
роллы из омлета с авокадо и лососем
чипсы из лаваша со специями

Другие интересные рецепты :

Десерт Кис-кис Фаршированные перцы Вкусные Рецепты домашних Тортов бутерброды с икрой блюд из свекнины блюда из риса
выпечка с фото лодочки из огурцов салаты рецепты с фотографиями мясные блюда рецепты фото рецепты вторых блюда оформить бутерброды фото
Копирование разрешено только с ссылкой на источник
Написать письмо ©Smakota.