Нужна реклама? ПИШИТЕ ВСЕГО 1 КОПЕЙКА СПЕШИТЕ!!!
лучшие рецепты варенья
Рецепты маринадов
фото рецепты
рецепты запеканок
рецепт чебуреков.рецепт пирожков
рецепты простых бутербродов
рецепты запеканок
как приготовить кашу
Секреты выпекания хлеба
пельмени равиоли
припрвы к картофелю
Новости Интернета
Блюда с фасолью
Блинчики-оладьи
рецепты первых блюд
блюда из картофеля
блюда и закуски из птицы
Яндекс.Метрика
2020-05-14/11:22
Пасха кулич рецепт как приготовить
новости месяца на сайте смакота
фото рецепты приготовления блюд
конфеты в домашних условиях
Новости интернета
загрузка...
Друзья сайта
твой рецептик

Рецепт как приготовить Оливье с языкам и домашним майонезом

 
Оливье с языкам и домашним майонезом

Время приготовления : 1 час + 4 часа
Количество порций : 10-12 штук

Для того чтобы приготовить Оливье с языкам и домашним майонезом
Вам понадобится :
  • 1 говяжий язык весом 1,5 кг
  • 8 яиц
  • 400 гр. замороженного зеленого горошка
  • 2 длинноплодных огурца
  • 4 средних соленых огурца
  • 5 средних картофелин
  • 1 большая белая луковица
  • 1 большое яблоко гренни смит
  • яблочный уксус, соль по вкусу

  • Для майонеза:
  • 320 мл растительного масла
  • 1 яйцо
  • по 1 ст. ложка дижонской горчицы и яблочного уксуса
  • по 1 ч. л. сахара и соли
Приготовление :
     
 

1 . Язык залейте кипящей водой, варите 1,5 часа, помле чего остудите в бульоне, 4 ч, Очистите язык от кожи, срежьте подъязычное мясо (используйте его для других блюд), мякоть нарежьте кубиками со стороной 1 см.

 

2 . Свежие огурецы очистите, нарежьте кубиками со стороной 1 см, положите в дуршлаг, посолите, перемешайте и оставьте в раковине стекать на 1 час.

 

 

3 . Картофель сварите в подсоленной кипящей воде «в мундире», остудите, очистите, нарежьте кубиками со стороной 1 см. Точно так же нарежьте соленые огурцы (если кожица жесткая, ее лучше очистить). от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте кубиками с стороной 1 см, сбрызните ужусом.

 

 

4. Очистите и измельчите лук. Положите в миску, влейте 2 ст. ложки уксуса, залейте крутым кипятком. Через 30 секунд откиньте на сито, промойте холодной водой и обсушите. Зеленый горошек залейте кипятком на 5 минут, откиньте на дуршлаг и обсушите. Отложите горсть горошин для украшения.

 

5 . Сварите яйца вкрутую, остудите под струей холодной воды, очистите. Отложите для украшения 2-3 желтка, остальные яйца порубите не слишком мелко. Очистите яблоко

 

6 . Для майонеза поместите в стакан блендера яйцо, горчицу, уксус, сахар и соль. Влейте 100 мл масла, взбейте до однородности. Влейте оставшееся масло, взбейте в эмульсию и охладите. Смешайте все подготовленные продукты, заправьте майонезом по вкусу, выложите в большую миску. До этого момента все можно приготовить заранее, за 2-8 часов, и держать в холодильнике. Для украшения натрите на поверхность салата желтки, выложите зеленые горошины.

Категория : Блюда на праздник

Ещо новые рецепты

Свиные ребрышки с тыквой
Говяжья грудинка по-латиноамерикански
Рагу из тыквы с фасолью в томатном соусе

Другие интересные рецепты :

Десерт Кис-кис Фаршированные перцы Вкусные Рецепты домашних Тортов бутерброды с икрой блюд из свекнины блюда из риса
выпечка с фото лодочки из огурцов салаты рецепты с фотографиями мясные блюда рецепты фото рецепты вторых блюда оформить бутерброды фото
Копирование разрешено только с ссылкой на источник
Написать письмо ©Smakota.