| Время приготовления : 1 час 10 минут | | Количество порций : 6 штук | Для того чтобы приготовить Запеканку из картофеля с шампиньонами и голубым Вам понадобится : - 700 гр. шампиньонов
- 1 кг крупного картофеля
- 150 гр. голубого сыра
- 500 мл сливок 33% жирности
- сливочное масло
- 1 пучок петрушки
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| | 1 . Картофель очистите и нарежьте очень тонкими круглыми ломтиками. У шампиньонов удалите твердые ножки (они не понадобятся), нарежьте шляпки полосками. | | | 2 . В миске тщательно смешайте раскрошенный сыр и 100 мл сливок, добавьте соль и перец, затем влейте оставшиеся сливки. | | | 3 . Растопите 2 ст. ложки сливочного масла в сковороде, положите грибы и обжаривайте на среднем огне, пока большая часть жидкости не испарится, 8-10 минут. В середине процесса всыпьте измельченную петрушку. | | | 4. Смажьте маслом керамическую форму, выложите в нее половину картофеля, на него - грибы. Залейте 3/4 стакана сырной массы. Выложите остальной картофель и оставшийся соус. Закройте форму фольгой и выпекайте при 200 °С в верхней части духовки 30 минут | | | 5 . Снимите фольгу и продолжайте запекать, пока картофель не станет мягким, а верх -золотистым, еще 20 минут. Выньте из духовки, дайте постоять 10 минут, подавайте горячей. | Другие вкусные рецепты |
