| Время приготовления : : 1 час 10 минут | | Количество порций : 6 штук | Для того чтобы приготовить Запеканка из цветной капусты Вам понадобится : - 1 средний кочан капусты
- 1 большая луковица
- 600 гр. свиного фарша
- 1 яйцо и 2 желтка
- 2 куска белого хлеба
- 150 мл жирных сливок
- 100 гр. тертого сыра
- сливочное масло
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| | 1 . У хлеба удалите корки, залейте мякиш сливками и оставьте на 15-20 минут. | | | 2 . У цветной капусты отрежьте стебель, очистите и нарежьте очень мелкими кубиками со стороной 5-7 мм. Кочан разберите на мелкие соцветия. | | | 3 . Соцветия залейте большим количеством кипящей воды, посолите, снова доведите до кипения, снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Откиньте на дуршлаг. | | | 4. Разогрейте духовку до 170 °С. Лук очистите, мелко нарежьте и вместе со стеблем обжарьте в масле, 10 минут. Остудите, смешайте с фаршем, солью и перцем, добавьте размякший хлеб со сливками, яйцо и желтки и вымесите до однородности. | | | 5 . Смажьте маслом форму для запеканки. Выложите половину фарша, на него - слой цветной капусты. Закройте оставшимся фаршем, заверните форму в фольгу и поставьте в духовку на 40 минут. Посыпьте сыром, поставьте на 5 минут под разогретый гриль. | Ещо новые рецепты |
