Рецепт как приготовить Романтический ужин с бурратой
Если перед вами встал вопрос, что можно приготовить на романтический ужин, то просто посмтрите это блюдо. Но помните что бы вы не готовили оно всегда должно быть красиво, изысканно, волнующе и при этом очень вкусно
Время приготовления : 30 минут+ 2 часа
Количество порций : 2 штуи
Для того чтобы приготовить Романтический ужин с бурратой
Вам понадобится :
2 бурраты
1 чиабатта
100 гр. салатного микса
50 гр. кедровых орехов
1 зубчик чеснока
оливковое масло «экстра вирджин»
бальзамический уксус
просекко для подачи Для перечной сальсы :
2 красных и 2 желтых сладких перца
цедра 1 лимона
2-3 веточки тимьяна
1 ч. ложка темного меда
1 ч. ложка бальзамического уксуса
оливковое масло
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление :
1 . Для сальсы разрежьте перцы пополам, удалите семена и перегородки, смажьте кожицу оливковым маслом. Уложите перцы кожицей вверх на застеленный фольгой противень и поставьте в духовку под сильно разогретый гриль (или просто разогрейте духовку на максимум). Запекайте до черных пятен. Не выключайте духовку.
2 . Положите готовые перцы в миску, затяните пленкой и остудите. Затем очистите (сохраняя вытекающий сок) и нарежьте мякоть мельчайшими кубиками. Добавьте рубленые листочки тимьяна, мед, бальзамик, лимонную цедру, соль, перец и оливковое масло. Перемешайте и дайте настояться в холодильнике 2-24 часа.
3 . Нарежьте чиабатту тостыми ломтями, обмакните в оливковое масло с одной стороны и обжарьте в разогретой до максимума духовке до румяной корочки. Натрите жареный хлеб чесноком (слегка) и посолите.
4. Обжарьте кедровые орехи на сковороде без масла, часто перемешивая, примерно 2 минуты. Снимите с огня и сразу перестыпьте орехи в мисочку, чтобы они не пережарились.
5 . Выложите на тарелки буррату. Рядом выложите салатный микс, приправьте оливковым маслом и несколькими каплями уксуса. Рядом уложите жареную чиабатту и - в отдельном соуснике - сальсу из перца. Присыпьте буррату черным перцем, сбрызните оливковым маслом, посыпьте орехами и подавайте с просекко.
