Пхали это традиционое грузинское блюдо.Непременными компонентами традиционмых грузински» блюд являютсяпряные приправы,грецкие орехи,зёрна или сок граната.Пхали делают не только из капусты но и из других овощей,из молодой свеклы,шпината,красного и зелёного сладкого перца . Это вегетарианскоеблюдо, и вместе с тем грецкие орехиделают его очень сытным. Пхапи отлично подкодит я постному столу.

Рецепт приготовленияПхали из белокачаной капусты

Вам понадобится : Средний качан белокачаной капусты, 0.5 стакана грецких орехов, 1 луковица,2 дольки чеснока,1 ст.ложка виного уксуса,1 ч. л. хмели-сунели, 0,5 граната соль, перец по вкусу.

2 . Откиньте капусту на дуршлаг Остудите,отожмите рукой и размельчити в комбайне или с помощью ножа до пастообразного состояния .

3 . Грецке орехи и чеснок измельчите в кухонном комбайна чеснок в капусту после чего добавьте их в капусту

4 . Добавьте в капустно-ореховую смесь хмели-сумели. уксус соль перец . Все перемешайте в кухонном комбайне с помощью тестомешалки . Выложите Пхали на тарелку и украсьте зернами граната и кольцами репчатого лука.