Приготовление утиных грудок со сладкой кукурузой в белым вине
Вам понадобится : утиные грудки 2 шт.,сливочное масло 50гр.,консервированая кукуруза 200гр.,белая луковица 1шт.,красная луковица 1 шт.,яйцо 1шт.коричневый тростниковы сахар 100гр.,2 ст.ложки белого сухого вина,0,5 стакана сливок 20%,соль свежемолотый чёрный перец по вкусу .

1 . Утку вымойте и обсушите, положите на разделочную доску спинкой вниз. Острым ножом сделайте надрез вдоль всей длины грудкой кости. Одной рукой придерживая мясо, а второй делая надрезы вдоль ребер, отделите половину грудки. Так же отделите вторую половину. Кожу которая продолжает держать утиную грудку, разрежьте ножом или ножницами.

2 . Острым ножом сделать на коже неглубокие надрезы в виде сетки. Натрите грудки солью и перцем.

3 . В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарите в нем грудки с обеих сторон до появления золотистой корочки. Переложите грудки из сковороды в кастрюлю с крышкой и поставите в теплое место.