| Время приготовления : 20 минут | | Количество порций : 4 штуки | Для того чтобы приготовить Постный салат из кальмаров Вам понадобится : - 4 средние тушки кальмара,
- 1 большой длинноплодный огурец,
- 1 большое зеленое яблоко,
- 1 средняя красная луковица,
- 1 ст. ложка красного винного уксуса,
- оливковое масло,
- щепотка коричневого сахара
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
 | | 1 . Очистите лук и нарежьте тонкими полуперьями или четвертинками колец. Посыпьте солью и сахаром, полейте уксусом и перемешайте руками. Дайте настояться 10 минут. |  | | 2 . Огурец очистите и нарежьте кубиками со стороной 1 см. Посыпьте солью и перцем, положите в дуршлаг. Оставьте на 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. |  | | 3 . Кальмаров очистите, удаляя при этом прозрачную кожицу с обеих сторон филе (ее нужно аккуратно поддевать пальцами). Нарежьте филе кальмаров кусочками 3x4x2 см, положите в жаропрочную миску и залейте большим количеством крутого кипятка. Оставьте на 5 минут, откиньте на сито и обсушите. |  | | 4. Яблоко очистите от кожицы и сердцевины, мякоть нарежьте небольшими кубиками, смешайте с луком. |  | | 5 . Добавьте огурцы и кальмаров, заправьте оливковым маслом, еще посолите и поперчите. Подавайте сразу же. | Ещо новые рецепты |
