Время приготовления : 1 час | Количество порций : 6 - 8 штук | Готовим гарнир к котлетам Вам понадобится : 400 гр. мелкого молодого картофеля по 1 упаковке, (400 гр. ) замороженной цветной капусты и брокколи, 1 упаковка (400 гр. ) замороженной зеленой фасоли, 3-4 зубчика чеснока, 100 мл оливкового масла, 1 ч. лложка приправы хмели-сунели, 0,3 ч. ложки семян кориандра, молотая сладкая паприка, соль, черный перец ![рецепт овощного гарнира,](../images/ovohcnoi-garnir-k-kotletam1.jpg) | 1 . Помойте картофель щеткой, не очищая. Если картофель крупный, разрежьте его на несколько долек. Положите в кастрюлю, залейте кипятком, посолите и варите почти до готовности. Откиньте на дуршлаг и обсушите. | ![овощные гарниры рецепты +с фото](../images/ovohcnoi-garnir-k-kotletam2.jpg) | 2 . Насыпьте кориандр на сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне, потряхивая, примерно 2 минуты. Снимите с огня и пересыпьте в блендер вместе с хмели-сунели. | ![как приготовить овощной гарнир](../images/ovohcnoi-garnir-k-kotletam3.jpg) | 3 . Влейте в блендер оливковое масло. Чеснок раздавите, очистите и порубите, добавьте к маслу в блендере. Посолите, поперчите и взбейте до однородности. Скорее всего, в масле останутся нераздробленные семена кориандра -это нормально. | ![овощной гарнир +к котлетам](../images/ovohcnoi-garnir-k-kotletam4.jpg) | 4 . Застелите большую форму для запекания бумагой для выпечки. Выложите в нее картофель, фасоль, брокколи и цветную капусту (замороженные овощи не размораживайте), перемешайте.
| ![овощной гарнир +к свинине](../images/ovohcnoi-garnir-k-kotletam5.jpg) | 5 . Равномерно полейте овощи в форме маслом с чесноком и специями и аккуратно перемешайте. | ![вкусный овощной гарнир](../images/ovohcnoi-garnir-k-kotletam6.jpg) | 6 . Запекайте овощи в разогретой до 200 °С духовке, пару раз перемешав, до золотистой корочки. За две минуты до готовности посыпьте овощи паприкой. | Предлагаем посмотреть рецепты на пасху: |