| Время приготовления : 1 час 40 минут | | Количество порций : 6 - 8 штук | Для того чтобы приготовить Кекс с клубникой, на кефире Вам понадобится : - 300 гр. клубники
- 150 гр. кефира
- 300 гр. муки
- 70 гр. манки
- 150 гр. коричневого сахара
- 1 ст. ложка ванильного сахара
- 125 гр. + 50 гр. сливочного масла
- 2 больших яйца + 1 белок
- 2 ч. ложки тертой цедры лайма
- 0,5 ч. ложки соды
- щепотка соли
- масло и мука для формы
| | 
1 . Разогрейте духовку до 180 °С. У клубники удалите плодоножки, нарежьте клубнику толстыми кружками и обжарьте в 50 гр. сливочного масла на сильном огне, 2 минуты. Переложите на тарелку и остудите. | | | 
2 . Взбейте 125 гр. мягкого сливочного масла с коричневым и ванильным сахаром до пышности. Не прекращая взбивать, добавьте по одному яйца и затем яичный белок. | | | 
3 . Смешайте кефир с цедрой лайма и содой. Муку просейте с солью, добавьте манку и перемешайте. Добавляя к основе из масла с яйцами попеременно частями муку и кефир, замесите тесто. Не вымешивайте тщательно, пусть останутся комочки. | | | 
4. Смажьте прямоугольную глубокую форму для кекса маслом, обсыпьте мукой, выложите в нее тесто, сверху - клубнику и слегка утопите ее. Выпекайте в центре духовки 50-60 минут. Готовый кекс остудите в форме на решетке, 15 минут. Затем выньте и полностью остудите. | Ещо новые рецепты |
