быстрое карри из чечевицы
Вам понадобится : 400 гр. рыжей чечевицы, 1 банка (400 гр. ) кокосового молока, 1 средняя луковица, 2-3 см свежего корня имбиря, 2 зубчика чеснока, 2-3 ст. ложки томатного пюре, растительное масло, 1 ч. ложку семян зиры, 1 ч. ложку семян горчицы, 1 ч. ложку порошка карри, соль, зелень и рис для подачи

	1 . Замочите чечевицу в холодной воде на 10 минут. Тем временем очистите луковицу и нарежьте очень мелкими кубиками.
	2 . Очистите имбирь, нарежьте вдоль тонкими пластинками. Затем нарежьте их вдоль полосками и, наконец, поперек - очень мелкими кубиками. Раздавите, очистите и порубите чеснок.
	3 . В сковороде с толстым дном разогрейте немного масла, всыпьте зиру и горчичные семена, обжаривайте, помешивая, 1 минуту.
	4 . Выложите в сковороду лук, имбирь чеснок. Обжаривайте, часто перемешивая, до мягкости лука (огонь должен быть среднесильным), примерно 3 минуты.
	5 . Добавьте к овощной смеси порошок карри, перемешайте. Через 15 сек. выложите томатное пюре; готовьте, помешивая, 1 минуту. Слейте с чечевицы почти всю воду, выложите чечевицу вместе с остатками воды в сковороду. Доведите до кипения, готовьте 4-5 минут.
	6 . Влейте кокосовое молоко, посолите, тщательно перемешайте. Готовьте на сильном огне до мягкости чечевицы, примерно 7 минут. Посыпьте зеленью, подавайте с рисом.

мазурек с орехами пхали из фасоли дип