Нужна реклама? ПИШИТЕ ВСЕГО 1 КОПЕЙКА СПЕШИТЕ!!!
лучшие рецепты варенья
Рецепты маринадов
фото рецепты
рецепты запеканок
рецепт чебуреков.рецепт пирожков
рецепты простых бутербродов
рецепты запеканок
как приготовить кашу
Секреты выпекания хлеба
пельмени равиоли
припрвы к картофелю
Новости Интернета
Блюда с фасолью
Блинчики-оладьи
рецепты первых блюд
блюда из картофеля
блюда и закуски из птицы
Яндекс.Метрика
Пасха кулич рецепт как приготовить
новости месяца на сайте смакота
фото рецепты приготовления блюд
конфеты в домашних условиях
Новости интернета
загрузка...
Друзья сайта
твой рецептик

Приготовление Бефстроганов

как приготовить бефстроганов из говядины
 
Говорят, что знаменитая на весь мир «говядина по-строгановски» была придумана одним из поваров Григория Строганова. Старый граф к тому времени потерял почти все зубы, а с ними и возможность жевать, но, поскольку был капризен и строптив, не соглашался есть блюда из мясного фарша. Так это было или нет, сейчас уже не важно. Главное, что получилось блюдо, которое действительно тает во рту. Если его, конечно, правильно приготовить.

Рецепт приготовления
Бефстроганов из говядины

Вам понадобится : 600 гр. говяжьей вырезки, соль, черный молотый перец,2 средние луковицы,100 гр. сметаны,2 ст. л. томатной пасты,1 ч. л. муки,сливочное масло. 
Приготовление :
приготовление бефстроганов
1 . Вымайте мясо говядины и нарежьте кусками толщиной 2 см. после чего куски отбейте до толщины 7-10 мм.
беф строганов
2 . Мясо нарежьте поперек волокон полосками длиной 3-4 см. Посыпте солью и перцем по вкусу.
бефстроганов класический 
3 . Положите на холодную сковород 1 ст. л. сливочного масла, добавьте муку и поставите на средний огонь и готовите постоянно размешивая, пока мука не приобретет светло-коричневый цвет, эхто примерно 2- 3минут после чего добавьте сметану, перемешайте и прогревать еще 1 минут После добавьте томатную пасту, перемешайте и снимите с огня. Имейте виду смесь не должна кипеть!
как приготовить бефстроганов 
4 . Разогрейте на сильном огне сковороду с высокими бортами или сотейник, убавте огонь до среднего, разогрейте 1 ст. л. масла. Мясо ставте на сковороду небольшими порциями и каждую порцию жарить 5 минут Если выложить на сковороду сразу все мясо, оно будет не жариться, а тушиться в выделившемся соке. А для бефстроганова важно, чтобы мясо именно жарилось.
бефстроганов из говядины 
5 . В отдельной сковороде разогрейте 2 ст. л. масла, добавьте тонко нарезанный лук и обжарите его до золотистого цвета. Добавьте лук к жареному мясу.
бефстроганов 
6 . Залейте мясо с луком ранее проготовленым сметанно-томатным соусом, перемешайте и прогрейте до кипения, но не кипятить,Сразу же подавайте к столу.
В качестве гарнира к этому блюду подойдет печеныйв духовке картофель, картофельное пюре или рис,Воопщем на ваше усмотрение.


Другие интересные рецепты :

Десерт Кис-кис Фаршированные перцы Вкусные Рецепты домашних Тортов бутерброды с икрой блюд из свекнины блюда из риса
выпечка с фото лодочки из огурцов салаты рецепты с фотографиями мясные блюда рецепты фото рецепты вторых блюда оформить бутерброды фото
Копирование разрешено только с ссылкой на источник
Написать письмо  © Smakota.